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대전전민초 강석아 영양교사 도서 발간 예방·관리 지침 제공
대전전민초등학교 영양교사 강석아(42) 씨가 아토피를 예방·치유할 수 있는 건강 지침서를 발간, 화제를 모으고 있다.
강 씨는 각 가정에서 생명이 깃든 음식을 통해 아토피를 예방할 수 있는 '아톱푸트 힐링밥상'을 30일 출판했다.
이 책에 실린 아토피 예방과 관리를 위한 음식들은 저자의 블로그(http://blog.naver.comlksa0417)에 소개된 것들
로, 이미 박사학위 논문을 통해 입증됐다.
저자는 이에 앞서 충남대에서 '아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용'이란 논문으
로 이학박사 학위를 받았고, 현재 대전보건대학과 배재대 교육대학원, 일선 학교에서 임상영양학, 식사요법, 아동과 청소
년 영양 등과 관련된 강의를 하고 있다.
강 씨는 "아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램을 개발했다. 현미와 채소, 버섯, 해조류 등 주변
에서 쉽게 구입할 수 있는 음식재료를 이용해 건강한 삶을 찾는 길을 상세히 안내해주기 위해 이 서적을 발간하게 됐
다"며 발간 이유를 설명했다.
박진환 기자 pow17@cctoday.co.kr
대전전민초등학교 영양교사 강석아(42) 씨가 아토피를 예방·치유할 수 있는 건강 지침서를 발간, 화제를 모으고 있다.
강 씨는 각 가정에서 생명이 깃든 음식을 통해 아토피를 예방할 수 있는 '아톱푸트 힐링밥상'을 30일 출판했다.
이 책에 실린 아토피 예방과 관리를 위한 음식들은 저자의 블로그(http://blog.naver.comlksa0417)에 소개된 것들
로, 이미 박사학위 논문을 통해 입증됐다.
저자는 이에 앞서 충남대에서 '아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램 개발 및 적용'이란 논문으
로 이학박사 학위를 받았고, 현재 대전보건대학과 배재대 교육대학원, 일선 학교에서 임상영양학, 식사요법, 아동과 청소
년 영양 등과 관련된 강의를 하고 있다.
강 씨는 "아토피 관련 피부증상의 예방과 관리를 위한 영양교육 프로그램을 개발했다. 현미와 채소, 버섯, 해조류 등 주변
에서 쉽게 구입할 수 있는 음식재료를 이용해 건강한 삶을 찾는 길을 상세히 안내해주기 위해 이 서적을 발간하게 됐
다"며 발간 이유를 설명했다.
박진환 기자 pow17@cctoday.co.kr